Суп из помидоров на наш лад чем-то напоминает блюдо холодный суп из помидоров, «гаспачо».
Ведь все мы привыкли больше к борщам, да свекольникам, но вот суп из помидоров — это что-то очень необычное оригинальное и особенное!… И, тем не менее, очень вкусное.
Суп из помидоров, казалось бы, не так уж и часто встречается в нашем повседневном питании.
Однако блюдо, которое сегодня мы хотим представить Вашему вниманию — не только вкусное и полезное, оно еще и весьма доступно и необременительно в приготовлении.
Для приготовления этого, столь замечательного, супа нам понадобятся:
- 5-6 свежих спелых помидоров средней величины;
- пару зубчиков чеснока;
- листья базилика;
- свежевыжатый сок лимона;
- растительное — подсолнечное, масло;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Натираем помидоры на мелкой терке. Измельчаем чеснок и базилик, добавляем к натертым предварительно помидорам. Также добавляем сок около половины лимона, измельченный базилик — по вкусу, растительное масло — пару столовых ложек.
Солим, по желанию кладем перец, однако, следует учесть, что блюдо и так достаточно острое и пикантное, поэтому не переусердствуйте.
Наш суп готов! Подается он в холодном виде, данное количество рассчитано примерно на 2 порции, повторимся, данный суп весьма пикантен.
Украшать его можно листьями базилика, подавать — с белым, свежим, румяным хлебом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита, будьте с нами, готовьте и ешьте с удовольствием, а главное — на здоровье!
