Правильное приготовление мяса является целым искусством. Оно должно получиться определенной мягкости, сочности, прожарки и обладать изумительным ароматом. Свинина подходит для приготовления множества вкуснейших блюд. Ее можно пожарить, потушить, запечь, прокоптить или сделать из нее сочный шашлык.
Для приготовления мяса можно использовать духовку, а можно запечь свинину в мультиварке. Тем более что в мультиварке она получается очень мягкой и сочной. Во время приготовления получается эффект паровой бани, и мясо не получается слишком сухим. Для приготовления можно использовать мультиварку различных брендов. Свинина, запеченная в мультиварке редмонд, филипс или поларис получится одинаково вкусной, при соблюдении основных правил приготовления. Свинину, которая была запечена в мультиварке можно подавать в горячем виде, как основное блюдо или в холодном виде, как закуску.
Свинина, запеченная с луком в мультиварке
Время приготовления – 2 ч.
Кол-во порций – 6.
Состав продуктов для свинины, запеченной с луком в мультиварке:
- 500 г свинины.
- 2 средние луковицы.
- Половина лимона.
- Сахар.
- 2 зубч. чеснока.
- 1 ст. л. масла подсолнечника.
- 1/3 ч. л. прованских трав.
- Половина ч. л. горчицы.
Приготовление свинины, запеченной с луком в мультиварке
Средняя луковица нарезается на тонкие полукольца или колечки. Половина лимона нарезается на тонкие ломтики. Несколько зубков чеснока нарезаются на пластинки.
Свинина смешивается с луковыми кольцами, чесноком и нарезанным лимоном. Посыпается молотыми специями. Солится и посыпается сахаром. Маринад необходимо хорошо втирать в мясо. Емкость накрывается крышкой. Мясо отставляется на 60 минут, чтобы оно мариновалось.
После того как мясо замариновалось, его нужно переложить в мультиварку и обжарить с обеих сторон несколько минут.
Из маринада нужно удалить дольки лимона. Свинина вынимается из емкости мультиварки. Половина маринада выкладывается на дно емкости и заливается 4 ложками воды. Сверху выкладывается свинина. Она накрывается маринадом, который остался. Мультиварка выставляется на программу «Выпечка». Свинина выпекается около получаса с каждой стороны.
Свинина, запеченная в фольге в мультиварке
Время приготовления – 1 ч. 50 мин.
Кол-во порций – 6.
Состав продуктов для свинины, запеченной в фольге в мультиварке:
- Свинина – 700 г.
- Чеснок – 6 зубч.
- Базилик – 2 ст. л.
- Лимон – половина.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Соль.
- Специи.
- Имбирь – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Масло подсолнечника – 3 ст. л.
Приготовление свинины, запеченной в фольге в мультиварке
Свинина вымывается, обсушивается и нашпиговывается чесночком. Мясо натирается смесью соли, перца и паприки. В отдельной емкости смешивается базилик с соевым соусом, приправами для мяса, соком лимона, чесноком, сахаром, имбирем и маслом подсолнечника. Свинина натирается полученной смесью и заворачивается фольгой. Мультиварка выставляется в режим «Выпечка». Мясо выпекается около полутора часа.
Запечь свинину в фольге в мультиварке можно как для горячего основного блюда, так и для мяса на бутерброды. Чтобы придать мясу остроты нужно намазать его красным молотым перцем.
Запеченная свинина с апельсином в фольге в мультиваpке
Время приготовления – полтора часа.
Кол-во порций – 4.
Состав продуктов для запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке:
- Свиная вырезка – 500 г.
- 1 плод апельсина.
- 1 луковица.
- Майонез – 1 ст. л.
- Твердый сыр – 50 г.
- Соль.
- Специи.
Приготовление запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке
Свинина промывается, обмакивается в бумажное полотенце и разрезается на кусочки, которые слегка отбиваются. Куски нарезаются на кубики. Мясо выкладывается в глубокую посудину, солится и приправляется специями. Лучше всего использовать молотый кориандр и паприку. На мясо выкладываются дольки апельсина. К ним добавляется майонез. И ингредиенты хорошо перемешиваются. Посудину нужно прикрыть крышкой и отправить в холодное место на 10 часов. Мясо желательно подготавливать заранее.
После того как свинина замариновалась из посудины достаем дольки апельсина и выбрасываем их. А к мясу добавляем нарезанный лук и натертый сыр. Ингредиенты хорошо перемешиваем.
Фольгу нарезаем в виде прямоугольников (15Х20) для формирования, в дальнейшем, мешочков. На прямоугольники выкладывается мясо, сыр и лук, около двух ложен на каждый. Фольга закрывается. Мешочки выкладываются в емкость мультиварки и заливаются водой наполовину. Мультиварка ставится на программу «Выпечка». Свинина готовится не больше 60 минут.
Благодаря такому способу приготовления свинина получается сочной и нежной. А при помощи специй мясу придается замечательный аромат.
https://www.youtube.com/watch?v=2kzWMLOFWRM
